在惠民县清河镇有一个香赵村，这个村名的由来，就跟村里数百年来一直加工小磨香油有关。

据香赵村的村碑记载，村里以赵姓为主，在明朝洪武年间，赵姓先祖由河北枣强县迁居到此。因为有加工香油的手艺，定居到惠民后，他们重新拾起老手艺，开设油坊，加工香油，这个村也被称为香（油）赵。

香赵村地处黄河（原大清河）和徒骇河之间，距离两条河都比较近，历史上水运便捷，商贸发达，这也让香赵村的香油声名远播。最鼎盛时期，村里近半数村民参与香油的加工、销售等。如今，村里从事香油加工最长的家族，已经传承了十几代。

随着时代发展，越来越多的香油采用机械加工，但香赵村人依然延续传统的小磨加工方式。传统小磨香油加工工艺包括选料、漂洗、扬烟、炒料、研磨、搅拌、震荡、撇油、包装等多个环节，尽管工艺繁琐，但村民坚信，老手艺加工的香油味道更浓郁。

（大众新闻·农村大众记者 刘晓续 通讯员  许亚男 ）