美食并不只是味蕾上的刺激，背后还有着历史传承、人文习俗等众多文化元素的支撑。大众日报·大众新闻客户端推出《藏在美食里的文化》视频专栏，揭秘其中的奥秘。
广饶肴驴肉是山东省东营市广饶县的地方名吃。“天上龙肉，地上驴肉”，广饶肴驴肉始创于清同治十二年（1873年），又经县城十一村的武举崔万庆举荐至兵部差务府并受称道。自此，肴驴肉奉诏纳入京城宫御膳房，一直延续多年。
广饶肴驴肉这道美食不仅传承了上百年的历史，更在现代得到了发扬光大，口味和包装随着时代的变化不断更新升级。如今，通过“线上+线下”销售模式共同发力，广饶肴驴肉这个百年名吃逐步走向全国各地乃至世界，为更多人带来美食的享受。
（大众日报·大众新闻客户端记者 王培珂 任小杰 策划 马玉峰）