1、昨天包子饺子剩了一块面团，用厨房剪刀剪成小块，再撒点面粉。
2、用绞肉机绞成这种小颗粒，粒粒分明，做疙瘩汤特别好。
3、炒锅加油烧热，西红柿去皮切块。倒入锅中，少加点盐，很快就把西红柿炒出汤汁了。4、接着加入清水。上周我做的猪肉丸子，放几个进来，大火将汤煮开。
5、汤开之后放入面疙瘩搅动几圈，中火煮2分钟左右，面疙瘩就都漂浮起来了。
6、再放入一把小白菜煮半分钟，然后少加点盐、白胡椒粉、味精调味。
7、最后淋入鸡蛋液煮开，再淋点香油，这个汤就好了。面疙瘩筋道爽滑，汤味鲜美清爽。