正值海虹上市季！10元买一盆，便宜又鲜美。海虹也叫贻贝，收获时间一般从1月下旬到4月初，一直到清明节前后都是海虹肉质最肥嫩的时候。因其超高的营养价值和实惠的价格，被誉为“海中鸡蛋”。
笔者将买回的海虹，先清洗干净，摘去根系杂质后放锅里，不要加水，要干煮哦。待海虹白色汤汁流出，裂开口后再烧5分钟左右，一锅又鲜又嫩的海虹便可吃啦。小心鲜爆你的味蕾哦。
图.文：大师姐