著名美食家蔡澜先生曾说，“美食是一种生活态度，也是一种文化传承”。地理标志作为镌刻在舌尖的地域密码，承载着漫长岁月里的文明印记。

8月11日上午，济南平阴，一场将聚光灯对准地理标志产品的美食大赛火热开赛。从传统经典的阿胶羹、玫瑰梨丸子，到创新融合的阿胶东坡肉、阿胶玫瑰海参冻……60余道以平阴玫瑰、阿胶为核心原料的特色菜品粉墨登场。而这些兼具地方特色与文化记忆的地理标志美食，当即俘获了在场评委和食客们的味蕾。

“民以食为天，美食是一个地方文化的窗口。平阴地标美食评选，不仅是对美食的品味，更是对平阴文化的传承和发扬。”山东省餐饮与住宿行业协会会长张文魁说。

据悉，本次比赛首次集中、系统展示了平阴玫瑰、阿胶地理标志产品在生产加工、餐饮制作领域的成果。比赛评选出了一二三等奖及人气奖，并举行了颁奖授牌仪式。

一等奖：玫瑰八宝梨丸子（平阴县膳和缘酒家）；二等奖：阿胶溏心蛋虎皮酱肘（济南天禧酒店管理有限公司）、阿胶玫瑰海参冻（平阴县谦德饭店）；三等奖：玫瑰酱香红烧肉（平阴县珊瑚岛酒店）、五彩玫瑰花饼（平阴县众膳堂酒店）、阿胶煨猪手（平阴百龙大酒店）。

活动上，平阴县地理标志美食地图、美食图谱同步上线，为消费者探寻平阴美食提供了数字化指引。

平阴县副县长丁新普表示，本次活动通过一道道地标美食，让更多人循着香气认识平阴、循着文化走进平阴、循着味道爱上平阴。同时，也为餐饮企业提供一个交流、学习和品鉴的平台。我县将以此次活动为契机，持续深度挖掘平阴美食菜品，加强餐饮品牌建设，弘扬平阴特色美食文化，推动地标美食“走出去”，让平阴美食从“地域招牌”成长为“国民味道”。

记者了解到，下一步，平阴县将以此次活动为契机，持续擦亮地理标志品牌、激发产业发展动能、提升城市文化形象，让更多地理标志美食成为串联起产业升级、文化传承与城市推介的纽带。

（大众新闻记者 王鹤颖）