8月7日，夜幕降临，淄博的街头弥漫着令人垂涎的烟火气息，一场味蕾的盛宴——“串”山越海•山东烧烤美食争霸赛在博山北门里美食城拉开序幕。淄博双菜横扫，牛气冲天+开箱取宝获得全场最高分携手聊城、日照、青岛四队闯进八强。

主持人宣布“‘串’山越海·山东烧烤美食争霸赛首日揭幕战八组城市美食战队烤区就位！”，现场瞬间进入比拼环节。各城市战队的厨师们迅速投入“战斗”，一场关于烧烤的巅峰对决就此打响。

本次预赛将16个参赛城市打乱后随机抽签，两两对战，8个城市为一组，共分为两组，分两天进行比赛，每组比赛需比拼两个回合。首日预赛第一组的对战顺序为：东营市VS聊城市；临沂市VS青岛市；日照市VS德州市；威海市VS淄博市。

赛场上，各城市尽显特色。威海队凭借丰富的海产资源，推出各色烤海鲜。酥皮海参外酥内软，完美保留了海味的鲜美；芝士花肉烤海螺则巧妙地融合了芝士的奶香、花肉的醇厚与海螺的鲜甜，令人眼前一亮。

而以烧烤闻名全国的淄博队，带着主场的强大气势，以“牛气冲天（烤高青黑牛肉）”应战。本地黑牛肉质鲜嫩，经过烤制后香气扑鼻，瞬间抓住了观众的嗅觉。“开箱取宝（三味豆腐箱）”更是别具匠心，以传统豆腐烤制，分放三种高端食材，丰富的口味如同探索宝藏一般，给人带来惊喜。

根据比赛规则，首日第一场预赛，由8个城市队伍带来16道烧烤美食。每道菜品总分为350分，其中专业评委打分200分、大众评审100分、网络投票50分。最终，淄博以676.7的全场最高分，与聊城、日照、青岛四队成功闯进八强。同时，本场比赛还评选出了“最佳口味奖”“最佳创意奖”“最佳人气奖”三个菜品奖项，为这场美食盛宴增添了更多亮点。

随着夜色渐浓，预赛第一场颁奖仪式顺利举行。在全场观众与工作人员共同唱响《我和我的祖国》的激昂大合唱中，首日揭幕战圆满收尾。熟悉的旋律回荡在博山北门里美食城的夜空，万人同声，心潮澎湃，将这场烧烤盛宴的热情推向了顶峰。

这场比赛不仅是一场美食的较量，更是山东各地烧烤文化的一次集中展示。各城市通过烧烤这一美食纽带，交流技艺、分享文化，让观众领略到了山东烧烤的多元魅力。

8月8日— 8月10日晚7点30分，博山北门里美食城精彩将继续上演。八强队伍将在此竞相争锋，究竟谁能“串”山越海，拿下头名，成为山东烧烤界的王者，让我们拭目以待。相信接下来的比赛，各战队将带来更加精彩的表现，为观众呈现一场又一场的味觉与视觉盛宴，进一步推动山东烧烤文化的传承与发展。

（大众新闻·鲁中晨报记者 杨峰）