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淄博！博山！炭火燃起来了！

在济南环联夜市的“鱼江湖”争霸圆满落幕后，山东美食天团的“战火”又燃到了隔壁鲁C。

8月7日晚，“好客山东·美食争霸赛”第二站——“串”山越海·山东烧烤美食争霸赛，在淄博博山北门里美食城，正式开“烤”。

东营VS聊城、临沂VS青岛、日照VS德州、威海VS淄博……四组“烤神”率先对战！谁家肉串能“鲜”声夺人？谁家秘酱能“香”惊四座？一场关于“串”的华山论剑正在上演！“一站式”打卡全省烧烤精华，在淄博实现！

比赛现场，东道主淄博队带来一道“开箱取宝（三味豆腐箱）”。“博山豆腐箱是鲁菜代表，我们经过改良，增加了一些海参、海肠、海胆、牛肉、羊肉，让馅料更加丰富。”淄博代表队厨师毕士成介绍，“升级版豆腐箱有三种口味，因此叫‘三味豆腐箱’。”

要说凭菜名惊艳全场的，当数日照代表队的“金蝉渡海·唐僧肉”。“这个‘唐僧肉’其实是海知了，又叫‘海中金蝉子’‘唐僧肉’。”日照美食推荐官胡圣才告诉记者，“用猛火快烤，壳脆肉甜，是独一无二的海上味道。”

除此之外，广饶卤烤全驴头、赤焰琅琊群英汇、烧烤酥皮海参等特色烧烤美食也在现场一一亮相、惊艳四座。

本次“串”山越海·山东烧烤美食争霸赛期间，来自16市的烧烤高手将展开为期4天的比拼，向冠军宝座发起冲击。不久之前，“好客山东·美食争霸赛”揭幕战——“鱼”跃龙门·山东鱼江湖争霸赛刚刚在济南落幕。经过四天的激烈角逐，济南获得金牌，潍坊获得银牌，青岛、滨州获铜牌。

本届“好客山东·美食争霸赛”系列赛事将持续至11月，以16市轮番“打擂”为牵引，围绕“一城一特色”的本土美食开展不同主题竞赛。同时，本届赛事还联动各地重点景区、星级饭店和特色民宿，推出各类优惠活动。

（大众新闻记者 唐晓宁 拍摄/制作 秦天宇 刘佳男 编辑 徐晨 设计 魏亦汝）

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