2025年7月中下旬，是麦收后种植的鲜食玉米集中采收、上市的时间。滨州市滨城区市中街道办事处新农社区韩声杨村的韩午克今年种了120亩鲜食玉米，可在这段时间内，却是他开春以来最闲的时候，不用组织人掰玉米，不用组织人到滨州市送货。“我已经把今年的绝大部分鲜食玉米棒子卖出去了，成熟的都已采收完，一直到7月底剩下的地块才有棒子可采收。”他说。

韩午克种植鲜食玉米，采收是曾经最让他头痛的问题。原因是鲜食玉米棒子该采收了，从适口性来说要求3天内收完，5天过后就老了，价格低也没人要。现在，他找到了解决办法。

韩午克退伍后，在滨城区公路局收费站工作。因为喜欢农村、喜欢种地，他2016年辞职回村。流转了30亩地，种了十几亩核桃，剩下的种些粮食。同时，他养鱼、养鸡、养羊。“干了两年多，除了种粮食，别的都赔了，总共赔进去20多万元。”他说，“在农村，还得从土地上想办法。”

2018年，韩午克种了10亩地的五彩鲜食糯玉米。他收了玉米棒子，拉到附近集市上卖，有人说这是转基因的，也有人说是因为串粉了才能有这么多的颜色。又大又好吃的玉米棒子，0.5元一个还很不好卖。“不好卖就不能多掰，可这东西的最佳采收时间只有3天，结果10亩地的棒子，有一大半老在地里了。”他说。这种玉米最后颗粒干硬了，也没法当商品玉米卖，只能拿来喂自家养的鸡。

虽然赔了钱，韩午克却相信鲜食玉米的市场前景。当地人不认可，是因为还没有接触、接受这种东西；最大的问题出在销售上，这么短的采收时间，靠在集市上零售不行。

2019年，韩午克种了30亩鲜食玉米。除了在周边集市上卖，他试着走团购的路子，把产品卖到滨州市城区。这一年，鲜食玉米棒子价格一个涨到0.7~0.8元钱，他卖掉了大部分的棒子。虽然仍然没挣到钱，他却知道自己的路走对了。2020年，他扩种到50亩，价格也涨到每个棒子1.2元。这之后，他逐年扩大鲜食玉米的种植面积，到2024年已经扩大到120亩。

说起如何种植鲜食玉米，韩午克（左）的话可真多。

韩午克细说了他在实践中找到的解决鲜食玉米采收时间短、上市集中的问题：别只种一个品种。他现在种植的是5个品种，同一天种植，不同品种之间采收时间也会不一样。最重要的是，要错时播种。

韩午克搭建了7个不同规模的拱棚，按照从大到小的顺序进行梯次种植。在种植过程中，他先播种大拱棚，随后依次种植小拱棚，最后再进行露天种植。即便是露天种植区域，也实施错时播种策略。通过长期的生产实践，他已经精确掌握了每一粒种子的播种时间与成熟期的对应关系，确保种植管理更加科学高效。

刚进6月，韩午克的大拱棚鲜食玉米就可以掰了，然后是小拱棚种植的玉米，再然后是露天地块的玉米。早采收的地块，继续种鲜食玉米，做到了一年两茬。

“我今年种的鲜食玉米，从6月1日开始掰，一直掰到7月15日，这一个半月里，我几乎是天天往滨州市城区送棒子。别人的鲜食玉米集中上市时，我没有掰子可以掰。到7月底，我才开始掰，最后掰到9月初，不过这段时间不是天天掰，能掰15天左右。”他说，“我的玉米棒子走团购，只在早晨组织人掰，上午送进城，确保棒子当天能上消费者的餐桌。”

韩午克种植的鲜食玉米，根据不同品种和播种时间，每亩种植3000至3500株。120亩地的鲜食玉米，2024年毛收入50多万元。前来帮助他掰玉米棒子的都是周边村庄上了岁数的农民，他不仅为这些农民提供早餐，地头上还放着一箱箱的瓶装水。“玉米地里热，人出汗多，不能让这些帮我干活的人缺了水。”他说。

对于种植鲜食玉米，韩午克还在生产实践中摸索出一个秘诀：多施用有机肥。他每亩地每年施用6.5立方米鸡粪。尿素只在玉米提苗时施用，之后便不能再用了，否则产出的棒子不再那么甜香。

韩午克把这一种植鲜食玉米的办法，手把手地教给了当地农民。“仅新农社区的7个村，今年就有农民种了70多亩地的鲜食玉米。”新农社区网格化管理中心主任马莹说，“韩午克回乡摸索出来的鲜食玉米种植办法，正在带起我们社区的一个新兴农业产业。”

（大众新闻·农村大众记者 孙成民 通讯员 张永滨 郭文艺 董高峰）