在日照，有这样一碗面，它承载着岁月的记忆，蕴含着海洋的馈赠，深受当地人喜爱，也吸引着无数游客前来品尝，它就是海沙子面。

关于海沙子面的起源，流传着多个动人的故事。有一种说法是，清朝末年，日照沿海的渔民在捕捞时，发现了一种极小的贝类 —— 海沙子，学名兰蛤。这些小海蛤蜊外壳洁白如玉，在幼苗时期体型小如沙子，故而得名。渔民们发现它们不仅味道鲜美，还富含蛋白质、矿物质等营养成分，于是开始尝试用其制作面条。经过不断试验与改进，最终形成了如今我们看到的海沙子面。

在民间，还流传着一个孝子的故事。日照沿海的一个小渔村里，有个叫小李的年轻人，是出了名的孝子。一日，狂风骤雨，渔民无法出海捕鱼，可小李的母亲却突然想吃海鲜面。小李心疼母亲，跑到海边，想挖些沙子用其鲜味煮面。偶然间，他发现了沙中一种极小的蛤蜊。小李将这些蛤蜊带回家，精心为母亲做了一碗海鲜汤面。这碗面汤色金黄，味道极为鲜美。说来神奇，母亲吃了这碗面后，身体竟逐渐康复。上天感念小李的孝心，而这碗面也因此被称为“孝子面”，也就是我们现在所说的海沙子面。

早年间，渔民赶海归来，大的海产品拿去换粮食，不值钱的海沙子就被留下煮面。制作海沙子面工序繁杂，需经过一洗、二淘、三煮、四滤，往往要花费几个小时，才能得到一锅鲜美的汤汁。在那个物质匮乏的年代，这碗海沙子面，是渔民们简单却珍贵的美食享受。

如今，海沙子面已成为日照的一张美食名片。海沙子盛产于日照地区涛雒和两城河流的入海口，均为野生，每年五至十月才可打捞，此时最为肥美。得益于现代深加工技术，海沙子的鲜味得以锁住，让人们一年四季都能品尝到这道美味。来日照，一定要尝尝这碗海沙子面，感受它背后的历史韵味与动人故事，体会日照独特的海洋饮食文化。