为有效整治制售假劣肉制品、农村假冒伪劣食品现象，切实守护群众“舌尖上的安全”，近日，县市场监管局深入开展肉制品生产环节监督检查。

本次检查以酱卤肉和速冻调理肉制品生产加工企业为重点，一是检查原辅料，是否采购、使用来源不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格的原料肉；是否以其他畜禽肉生产假冒牛（羊、驴）肉制品。二是检查生产过程控制。检查生产加工工艺流程是否符合食品安全标准，生产环境卫生是否整洁，加工过程是否存在超范围超限量使用食品添加剂或添加非食用物质等违法行为。三是检查产品标签。是否冒用他人厂名厂址，标签配料表标识与生产实际投料是否相符。四是检查产品储存条件。检查是否严格落实“三防”措施，检查冷藏冷冻设备运行状况，确保肉制品储存条件符合要求。

截至目前，检查行动共出动执法人员20余人，检查6家企业，发现问题7个。下一步，县市场监管局将持续加大对肉制品生产企业的监管力度，开展联合检查和“回头看”行动，规范生产加工秩序，为消费者营造更加放心的消费环境。

（大众新闻记者 曹儒峰）

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