大众网通讯员 李芸 烟台报道

　　为进一步加强校园食品安全，了解企业实际经营状况，6月28日下午，烟台市副市长张志新、市纪委监委派驻第九纪检组组长陈寿海、市市场监督管理局党组书记、局长谭克良等一行二十余人到访中天远大餐饮集团调研考察。莱山区委副书记、区长蒋海华以及中天远大餐饮集团总经理闫国清、执行董事孟野等相关部门负责人陪同参观智能中央厨房。

　　张志新副市长一行从专业和职能分管的角度对中天远大餐饮集团各生产环节和标准化流程进行了详细的问询和实地观摩。了解到集团所有的原材物料均来自自有基地和遴选的大品牌厂商，且有完整的溯源系统可追溯；包括车间洗消全部使用的高端净化水；热烹调使用智能烹饪；使用国际最先进的米饭生产技术和水触媒净化技术；物流运输车数年来几万次编码封铅的配送，并且到达学校后由总务主任和项目负责人共同剪封；每年都有数千名家委会的家长代表到企业观摩督察，实地感受明厨亮灶、鲜食现做的加工流程……张志新副市长边听取介绍边频频首肯，不时和随行人员一起慨叹。

　　针对企业项目的各种规章管理制度和食品安全的保障措施等方面，集团总经理闫国清也一一向张志新副市长进行了详细汇报，并保证企业自配餐之初到现在七余年的时间，一直秉承坚持“安全、营养、绿色、健康”的原则，目前正加紧标准化建设，进一步优化食品安全监管流程和措施。

　　听完闫总的汇报，张志新副市长表示，食品安全无小事，企业做得很好，事关千家万户，必须从源头就开始严抓，一刻都不能放松，借助科技的力量、专业的力量服务百姓，并对中天远大一直以来的高标准运营进行了肯定和鼓励。

　　中天远大餐饮集团肩负着烟台市百余所中小学校的配餐服务工作，还肩负着其他省市十几所高校及国企央企、部队院所的配餐供应工作，已经形成自有的专业化和标准化管理及运营模式。集团始终坚持诚信为本的初心，牢记食安中华的使命，凭借“食材好，食才好”的诚信经营理念，应用科学有效的管理追溯系统，使食品安全有据可查、有源可溯，持续稳定地保障了每一份餐食的安全、营养、绿色、健康！